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💡 L'analyse de l'Opportunité
Approvisionnement multi-sites en denrées alimentaires pour les établissements du Groupe Éphèse dans l'Aisne. Le marché est divisé en 69 lots par familles de produits (frais, surgelés, épicerie, boulangerie locale et nutrition médicale). Candidatures attendues avant le 10 juillet 2026.
Pré-requis Clés
- Capacité de livraison sur les différents sites d'exécution de l'Aisne (Liesse-Notre-Dame, Vervins, Saint-Quentin, Fère-en-Tardenois, Sissonne)
- Respect strict de la chaîne du froid pour les denrées fraîches, surgelées et les produits carnés
- Capacité de livraison quotidienne et régulière pour les lots de pain frais et viennoiseries
Acheteur Public
Allotissement (Lots)
Lot 1 - Famille 10.01 Produits carnés surgelés ou congelés : Abats, Veau, Porc, Boeuf, Agneau
Lot 2 - Famille 10.01 Produits carnés surgelés ou congelés : Volailles
Lot 3 - Famille 10.02 Produits de la mer ou d'eau douce surgelés : Poissons
Lot 4 - Famille 10.03 Fruits, légumes et pommes de terre surgelés : Légumes
Lot 5 - Famille 10.03 Fruits, légumes et pommes de terre surgelés : Condiments
Lot 6 - Famille 10.03 Fruits, légumes et pommes de terre surgelés : Pommes de terre
Lot 7 - Famille 10.03 Fruits, légumes et pommes de terre surgelés : Fruits rouges divers
Lot 8 - Famille 10.04 Préparations alimentaires élaborées composites surgelées : Plats cuisinés
Lot 9 - Famille 10.04 Préparations alimentaires élaborées composites surgelées : Produits végétariens
Lot 10 - Famille 10.04 Préparations alimentaires élaborées composites surgelées : Produits salés à base de pâte
Lot 11 - Famille 10.04 Préparations alimentaires élaborées composites surgelées : Glace
Lot 12 - Famille 10.05 Préparations alimentaires élaborées composites réfrigérées : Salades
Lot 13 - Famille 10.05 Préparations alimentaires élaborées composites réfrigérées : Salades de fruits frais
Lot 14 - Famille 10.05 Préparations alimentaires élaborées composites réfrigérées : Préparations de plats cuisinés
Lot 15 - Famille 10.06 Pains, pâtisseries, viennoiseries et ovo produits surgelés : Pâtisseries
Lot 16 - Famille 10.06 Pains, pâtisseries, viennoiseries et ovo produits surgelés : Pâte
Lot 17 - Famille 10.07 Viandes et charcuteries fraîches : Boeuf
Lot 18 - Famille 10.07 Viandes et charcuteries fraîches : Agneau
Lot 19 - Famille 10.07 Viandes et charcuteries fraîches : Veau
Lot 20 - Famille 10.07 Viandes et charcuteries fraîches : Porc
Lot 21 - Famille 10.07 Viandes et charcuteries fraîches : Volailles
Lot 22 - Famille 10.07 Viandes et charcuteries fraîches : Charcuterie
Lot 23 - Famille 10.08 Produits de la mer ou d'eau douce : Poissons transformés
Lot 24 - Famille 10.09 Fruits et légumes préparés et réfrigérés : 4ème et 5ème gamme
Lot 25 - Famille 10.10 Fruits et légumes et pommes de terre frais : Fruits frais
Lot 26 - Famille 10.10 Fruits et légumes et pommes de terre frais : Légumes frais et PDT
Lot 27 - Famille 10.11 Boissons : Eaux de table
Lot 28 - Famille 10.11 Boissons : Jus de fruits
Lot 29 - Famille 10.11 Boissons : Boissons pétillants
Lot 30 - Famille 10.11 Boissons : Alcool
Lot 31 - Famille 10.11 Boissons : Apéritifs sans alcool
Lot 32 - Famille 10.12 Produits laitiers et avicoles : Lait stérilisé et beurre
Lot 33 - Famille 10.12 Produits laitiers et avicoles : Fromages
Lot 34 - Famille 10.12 Produits laitiers et avicoles : Fromage fondu pour enrichir riches en calcium et protéines
Lot 35 - Famille 10.12 Produits laitiers et avicoles : Ovo produits
Lot 36 - Famille 10.12 Produits laitiers et avicoles : Yaourts (>100 mg calcium et < 5g de lipides par portion) et desserts lactés
Lot 37 - Famille 10.12 Produits laitiers et avicoles : Spécialités riches en protéines ou en fibres
Lot 38 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : Liesse-Notre-Dame
Lot 39 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : Sissonne
Lot 40 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : Vervins
Lot 41 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : Fontaine-les-Vervins
Lot 42 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : Fère-en-Tardenois
Lot 43 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : La Fère
Lot 44 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : Saint-Quentin
Lot 45 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : Proisy
Lot 46 - Famille 10.13 Pains et viennoiseries : EHPAD de Liesse-Notre-Dame
Lot 47 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Légumes
Lot 48 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Féculents, légumes secs et céréales
Lot 49 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Fonds et sauces
Lot 50 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Conserves de poissons
Lot 51 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Condiments
Lot 52 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Plats cuisinés
Lot 53 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Produits élaborés
Lot 54 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Fruits cuits
Lot 55 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Chips
Lot 56 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Assaisonnements
Lot 57 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Potages
Lot 58 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Crèmes et compotes
Lot 59 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Préparations pâtissières
Lot 60 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Produits pour déjeuner
Lot 61 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Confiseries
Lot 62 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Sans gluten
Lot 63 - Famille 10.14 Epicerie - Conserves : Petit âge
Lot 64 - Produits diététiques et de régimes destinés à des fins médicales : Eaux gélifiées
Lot 65 : Produits diététiques et de régimes destinés à des fins médicales : Desserts hyper protéinés
Lot 66 : Produits diététiques et de régimes destinés à des fins médicales : Complémentation orale liquide
Lot 67 : Produits diététiques et de régimes destinés à des fins médicales : Produits de nutrition entérale adulte
Lot 68 : Produits diététiques et de régimes destinés à des fins médicales : Produits de nutrition entérale pédiatrique
Lot 69 : Produits diététiques et de régimes destinés à des fins médicales : Complémentation orale diverse